Moelleux poire et chocolat

Ce qu'il vous faut :

Démarche

1

Dans une terrine, verser les oeufs

2

ajouter le sucre

3

battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse

4

incorporer la farine

5

battre à nouveau

6

ajouter le cacao

7

mélanger

8

incorporer délicatement le beurre fondu

9

ajouter 2 poires coupées en dés

10

verser la pâte dans le moule à baba et cuire 30mn dans le four préalablement chauffé à 220°C

11

après avoir démoulé le gâteau, arroser avec le jus de poires

12

décorer avec les 2 poires coupées en quartiers

13

servir le gateau accompagné de sorbet à la poire et d'une sauce chocolat