Moelleux poire et chocolat


Ce qu’il vous faut :

4 poires au sirop, 60g de beurre,6 oeufs, 190g de sucre, 120g de farine, 90g de cacao

Démarche

  • Dans une terrine, verser les oeufs

    Dans une terrine, verser les oeufs

  • ajouter le sucre

    ajouter le sucre

  • battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    battre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse

  • incorporer la farine

    incorporer la farine

  • battre à nouveau

    battre à nouveau

  • ajouter le cacao

    ajouter le cacao

  • mélanger

    mélanger

  • incorporer délicatement le beurre fondu

    incorporer délicatement le beurre fondu

  • ajouter 2 poires coupées en dés

    ajouter 2 poires coupées en dés

  • verser la pâte dans le moule à baba et cuire 30mn dans le four préalablement chauffé à 220°C

    verser la pâte dans le moule à baba et cuire 30mn dans le four préalablement chauffé à 220°C

  • après avoir démoulé le gâteau, arroser avec le jus de poires

    après avoir démoulé le gâteau, arroser avec le jus de poires

  • décorer avec les 2 poires coupées en quartiers

    décorer avec les 2 poires coupées en quartiers

  • servir le gateau accompagné de sorbet à la poire et  d'une sauce chocolat

    servir le gateau accompagné de sorbet à la et d’une sauce

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Moelleux poire et chocolat
Mamie Gateau - 24 juin 2006
Mamie Gateau
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