Pain aux chocolats
recette du pain au chocolat
Ce qu’il vous faut :
Démarche
Dans un bol verser 10 cl d’eau avec la levure. Laisser reposer 5 à 10 min et mélanger afin de dissoudre la levure
Dans un récipient, mélanger la farine et le sel puis faire un puits au milieu et y verser la levure diluée
mélanger la farine et la levure diluée puis ajouter peu à peu de l’eau pour obtenir une pâte molle et collante
puis pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle devienne élastique
Déposer la pâte dans un saladier propre et couvrir d’un torchon. Laisser reposer 1 heure
Faire retomber la pâte en la retravaillant un peu et en la compressant
ajouter le chocolat et les noisettes coupés en morceaux et l’œuf battu, et le beurre
puis travailler la pâte à nouveau pour répartir tous les ingrédients dans la pâte et la façonner pour la mettre dans un moule beurré (prendre un moule à pain de 1 kg ou à défaut dans une terrine)
couvrir le moule d’un torchon et attendre 30 min
faire cuire le pain à four préchauffé 45 min.
Le démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper ( et oui c’est pas facile d’attendre …)
