placek vite fait

recette du placek, recette polonaise

Ce qu’il vous faut :

15 càs de farine, 15 càs de sucre, 15 càs de lait, 4 càs d’huile, 3 oeufs, 1 paquet levure chimique, 2 pommes
Pour le granité:150g de farine, 100g de sucre, 60g de beurre

Démarche

dans un saladier, mettre les 15 cuillers de farine
préchauffer le four à 180°C
ajouter le sucre
verser les cuillers de lait
+ 4 cuillers d’huile
incorporer les oeufs
ajouter la levure
mélanger le tout au fouet électrique
verser la pâte dans une tourtière préalablement beurrée
disposer les pommes en quartiers
enfourner 20 à 25 minutes
pendant ce temps, préparer le granité en mélangeant farine + sucre + beurre coupé en dés
travailler du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse
sortir la tarte du four et répartir la préparation
enfourner 5 à 10mn ( le granité est légèrement doré )
on peut remplacer les pommes par des abricots pour un placek plus moelleux