Tartelette au chocolat fondant
les enfants ( les grands aussi ! ) apprécieront ces tartelettes à la pâte croustillante et au chocolat légèrement fondant
Ce qu’il vous faut :
Démarche
dans un saladier, casser le chocolat et couper le beurre en morceaux
faire fondre au bain marie
préchauffer le four à 200°C
préparer une pâte brisée: mélanger du bout des doigts 200g de farine avec 100g de beurre en morceaux, un peu d’eau
former une boule et entreposer 1h au réfrigérateur
étaler la pâte et découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce
mettre les ronds de pâte dans les moules
cuire à blanc 10 mn et sortir du four
préchauffer à 230°C
pendant ce temps, fouetter 4 jaunes avec 50g de sucre et les 25g de farine
monter 1 seul blanc en neige en lui ajoutant 25g de sucre
mélanger les 2 préparations et remplir les fonds de tarte
cuire 6 mn à 230°C ( respecter le temps sinon le chocolat ne sera pas moelleux )
retirer du four et attendre quelques minutes avant de démouler
Super bon , on a adoré ces tartelettes
J me suis inspiré de cette recette en oubliant la farine et le blanc d’oeuf : ca rend pas mal tout de même.
Merci
Quelle belle recette, ça à l’air délicieux…..j’aime beaucoup le chocolat, ça se voit d’ailleurs aux recettes sur mon blog.
Tres joli blog, appetissant et savoureux!
Très appétissantes ces tartelettes, et en plus le chocolat j’adore.
Peut-on remplacer la pâte brisée par de la pâte sablée?
Bonne continuation et merci pour toutes ces bonnes recette.