Tiramisu aux fraises

Le tiramisu est un dessert italien à base de mascarpone. Il est délicieux dans cette variante aux fraises (pour ceux qui n’aiment pas trop le café).A déguster bien frais (il est aussi délicieux avec des pêches)

j’espère que vous apprécierez ce dessert à base de fraises à déguster bien frais
il est aussi délicieux avec des pêches

Ce qu’il vous faut :

Pour 4 tiramisu aux fraises : 500g de fraises, 250g de mascarpone, 3 oeufs, 12 biscuits rose de Reims, 50g de sucre en poudre,2càs de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10cl de limoncello

Démarche

laver les fraises et les sécher sur un essui tout
couper en 4 la moitié des fraises dans un saladier et mélanger les avec le limoncello

garder 4 fraises entières
mettre le reste dans un plat et ajouter le sucre
écraser à la fourchette

dans un saladier, battre au fouet les 3 jaunes ( les blancs seront battus en neige ) avec le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé
battre les blancs en neige en y incorporant 2 càs de sucre glace à la fin
les verser dans la préparation au mascarpone

détailler les biscuits roses de Reims en morceaux.
les répartir dans les verres (ou petits bols selon vos envies)
ajouter le coulis de fraises au limoncello

mettre une couche de crème au mascarpone
puis une couche de fraises au sucre

couvrir avec le reste de crème au mascarpone
décorer votre tiramisu avec une fraise. Cette recette de tiramisu peut très bien se faire avec des pêches. (si vous préférez le tiramisu traditionnel c’est par ici)