Tiramisu
Simple et rapide à réaliser, le tiramisu est le dessert italien par excellence. A base de mascarpone et de café, il terminera votre repas sur une note gourmande
Ce qu’il vous faut :
Démarche
Battre les blancs en neige
battre les jaunes avec du sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc
Puis incorporer le mascarpone une cuillère à la fois et mélanger
incorporer délicatement les blancs au mélange ainsi que quelques gouttes de jus de citron
Imbiber les biscuits dans le mélange café – marsala
et en tapisser le fond d’un moule
Couvrir ensuite les biscuits avec la préparation au mascarpone
puis mettre au réfrigérateur quelques heures (3 h. env.)
avant de servir, saupoudrer votre tiramisu de cacao à l’aide d’une passoire. Vous pouvez préparer votre tiramisu dans des verres, ce sera plus pratique à servir lors de vos repas.
Pour une meilleure consistance du tiramisu, je fais plusieurs couches de biscuits, cela fait moins lourd au niveau crème. Mais tout cela est une affaire de goût……
cela est vraiment très très appétissantet ça m’a l’air aussi bien réussi félicitations, marie