Soupe au potiron

recette du potage au potiron (citrouille)

400 g de potiron, 2 pommes de terre, 2 carottes, 3 tomates,
2 oignons,
crème fraîche, sel, poivre, cerfeuil

éplucher, laver et détailler les légumes en dés
les mettre dans l’autocuiseur
couvrir d’eau. saler. poivrer
cuire 10 min et dès la rotation de la soupape de l’autocuiseur, mixer, ajouter 2 c. à s. de crème fraîche et un peu de cerfeuil
Votre soupe au potiron est prête. Vous pouvez lui ajouter des croutons, du tapioca ( c’est ce que faisait ma grand mère ) ou la boire telle quelle (tiède, elle est excellente).