Tarte au Maroilles

recette de la tarte au fromage de Maroilles à pâte briochée

250g de farine, 1 sachet de levure (Briochin), 15 cl d’eau tiède, 3 càs d’huile d’olive, 1/2 Maroilles, 15 cl de crème fraiche liquide, sel, poivre

Dans un saladier, mettre la farine et le sel
faire dissoudre le sachet de levure dans de l’eau tiède pendant 5 min et verser dans le saladier puis mélanger
ajouter l’huile d’olive
puis mélanger le tout et former une boule
laisser reposer la pâte pendant 30 min
puis pétrir à nouveau la pâte et l’étaler au rouleau
mettre la pâte dans une tourtière et étendre la crème fraiche sur la pâte
disposer le maroilles coupé en lamelles et poivrer
Cuire au four à 230 °C pendant environ 30 min