Ce qu'il vous faut :
1 fond de tarte brisée, 1 oignon émincé, 600g de courgettes en dés,3 oeufs, 200g de jambon fumé en dés, 150g de comté râpé,20cl de crème fraiche, 1 càs d'huile, sel, poivre et muscade, 4 càs de semoule de blé
Démarche
- 1
étaler le fond de tarte dans une tourtière
- 2
dans une grande poêle, faire revenir un oignon émincé dans une càs d'huile
- 3
ajouter les dés de courgettes
mélanger et laisser mijoter - 4
pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème fraiche
saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade
- 5
ajouter les dés de jambon et mélanger le tout
- 6
verser le tout dans un saladier
- 7
incorporer le mélange oeufs- crème
- 8
ajouter le comté râpé et mélanger bien le tout
rectifier l'assaisonnement
- 9
parsemer quelques cuillers à soupe de semoule sur le fond de tarte ( pour garder une pâte plus croustillante )
- 10
verser la préparation sur la pâte
enfourner à 200°C pendant 30mn environ ( selon four )
- 11
sortir la tarte dès qu'elle est bien dorée
- 12
il ne reste plus qu'à déguster!