Cannelloni à la viande
cannelloni farcis avec un mélange de viandes hachées
plat unique que l’on préparer d’avance et cuire 40mn avant le repas
Ce qu’il vous faut :
Pour la sauce: 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 pot de 600g de sauce aux tomates fraiches, sel, poivre
Démarche
faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans 1 càs d’huile d’olive
incorporer les viandes hachées ainsi que le jambon , le persil ciselé, sel, poivre et thym
bien mélanger
ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon
soit absorbé
à l’aide d’une fourchette, émietter la viande- <
verser la chapelure
battre les 2 oeufs et mélanger le tout
laisser refroidir
farcir les canellonni
les disposer dans un plat préalablement beurré
préparer la sauce:
faire revenir l’oignon dans 1 càs d’huile d’olive et ajouter la sauce aux tomates fraiches, saler, poivrer
laisser mijoter 5 minutes et mixer
recouvrir les cannelloni de cette sauce et saupoudrer de parmesan
enfourner en prenant soin de couvrir d’une feuille d’aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson
retirer la feuille et cuire encore 25 minutes environ
vous pouvez les préparer dans des plats individuels
