Cannelloni aux épinards et ricotta

plat unique qui peut être préparé d’avance et cuit 40mn avant le repas

recette facile et délicieuse
Cannelloni aux épinards et ricotta plat principal

Ce qu’il vous faut :

600g d’épinards surgelés, 250g de ricotta, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 oeufs, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre,1 boîte de cannelloni
sauce tomate: 1 oignon , 1pot 600g sauce tomates fraiches, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 2càs d’huile d’olive, parmesan

Démarche

  • dans une cocotte,chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail hachés

    dans une cocotte,chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés

  • ajouter les épinards surgelés et faire cuire quelques minutes<br /> mélanger et laisser mijoter 8 minutes environ

    ajouter les épinards surgelés et faire cuire quelques minutes
    mélanger et laisser mijoter 8 minutes environ

  • égoutter les épinards en les pressant pour éliminer le maximum de jus

    égoutter les épinards en les pressant pour éliminer le maximum de jus

  • les verser dans un saladier, ajouter la ricotta, les oeufs battus, la muscade, sel et poivre. bien mélanger

    les verser dans un saladier, ajouter la ricotta, les oeufs battus, la muscade, sel et poivre

    bien mélanger

  • laisser refroidir la préparation

    laisser refroidir la préparation

  • farcir les cannelloni

    farcir les cannelloni

  • les disposer dans un plat préalablement beurré. laisser en attente. préchauffer le four à 180°C

    les disposer dans un plat préalablement beurré

    laisser en attente. préchauffer le four à 180°C

  • préparer la sauce: faire revenir l'oignon haché avec 1 càs d'huile d'olive. ajouter l'ail, la sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

    préparer la sauce:

    faire revenir l’oignon haché avec 1 càs d’huile d’olive. ajouter l’ail, la sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

  • laisser mijoter 5 minutes et mixer

    laisser mijoter 5 minutes et mixer

  • couvrir les cannelloni de cette sauce, saupoudrer de parmesan<br /> et enfourner pendant 30mn environ

    couvrir les cannelloni de cette sauce, saupoudrer de parmesan

    et enfourner pendant 30mn environ

  • disposer les canellonni dans l'assiette avec précaution

    disposer les canellonni dans l’assiette avec précaution

Cannelloni aux épinards et ricotta4.552

Un commentaire pour “Cannelloni aux épinards et ricotta”

  1. lnb59

    26. fév, 2010

    J’aime beaucoup cette recette, mais je suis trop fainéante pour remplir les cannellonis donc je les fait en lasagne et j’y ajoute du chèvre.

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