Carbonade flamande

recette de la carbonnade flamande : recette typique du nord à base de boeuf et de bière
Carbonade flamande plat principal

Ce qu’il vous faut :

1 kg boeuf au jus, 3 oignons, ail, sel, poivre, 75 cl de bière ambrée, thym, 1 tranche de pain d’épice

Démarche

  • Faire revenir la viande avec une c. à s. d'huile d'olive

    Faire revenir la viande avec une c. à s. d’huile d’olive

  • Ajouter les oignons et l'ail émincés. laisser dorer

    Ajouter les oignons et l’ail émincés

    laisser dorer

  • verser 75 cl de bière ambrée, et ajouter sel, poivre, thym.faire mijoter une heure, rajouter une tranche de pain d'épice et prolonger la cuisson 30 min environ. lier la sauce en fin de cuisson avant de servir

    verser 75 cl de bière ambrée, et ajouter sel, poivre, thym.

    faire mijoter une heure, rajouter une tranche de pain d’épice et prolonger la cuisson 30 min environ

    lier la sauce en fin de cuisson avant de servir

Carbonade flamande4.051

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Une Réponse pour “Carbonade flamande”

  1. Jeannelou 03. mar, 2010 à 13:43 #

    Moi aussi j’en fait souvent peut être pas tout à fait ainsi
    Mais qu’est-ce que c’est bon Hein ?????
    Belle journée
    Jeannelou

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