Chou rouge à la Flamande

Ce qu’il vous faut :

Démarche

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  Après avoir lavé le chou et enlevé les premières feuilles extérieures, le couper en quartier et le trancher en lamelles

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  Faire revenir dans 50 g de beurre 2 oignons émincés, couvrir et laisser mijoter 5 min

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  ajouter 2 c.à s. de vinaigre de vin, laisser bouillir 1 min à découvert

• cuire 20 min à feu doux dans un autocuiseur">

  ajouter le chou coupé, saler et poivrer et mouiller avec 3 verres de vin rouge

  cuire 20 min à feu doux dans un autocuiseur

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  ajouter ensuite les pommes en lamelles et 1 à 2 c. à s. de cassonade et cuire à nouveau 20 min