Filet de porc aux pommes
une délicieuse recette pour accomoder votre filet de porc qui régalera vos convives.
Ce qu’il vous faut :
Pour 4 pers:600g de filet de porc, 3 gousses d’ail, 2 oignons, 2 pommes granny, 6 feuilles de sauge fraiche, 30g de beurre, huile d’olive, 20cl de crème légère, sel, poivre
Démarche
éplucher les oignons et les couper en fines rondelles
émincer l’ail
découper le filet de porc en morceaux
chauffer le wok ( ou cocotte )
faire sauter la viande dans 2 cuillers à soupe d’huile en remuant pour qu’elle blanchisse
dès qu’elle a blanchi, retirer du wok
faire fondre le beurre et ajouter les oignons
laver les pommes et les trancher sans oter la peau
ajouter les pommes aux oignons et cuire 10mn en remuant pour faire fondre les pommes
ciseler la sauge
remettre la viande
ajouter sauge, ail, sel et poivre
verser la crème liquide
bien mélanger et cuire 10mn à feu doux
vous pouvez servir accompagné d’un riz basmati ou d’une bonne purée maison
2 commentaires pour “Filet de porc aux pommes”
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maison secteur Béthune (62)
Belle cuisine de 20 m2 pour cette maison proche de Béthune (Pas de Calais) : à visiter en suivant ce lien >>>> (nombreuses photos)
fredtoul
18. oct, 2009
Excellente recette, merci!
Askar 14
28. déc, 2009
facile à faire, rapide et délicieux ! Tout le monde en redemande !