Lasagnes au saumon

une autre façon de manger du poisson : les lasagnes au saumon sont farcies d’une béchamel dans laquelle on émiette les pavés de saumon

Lasagnes au saumon plat principal

Ce qu’il vous faut :

4 pavés de , 1 boîte de , 1l de lait, 4càs de farine, 20g de beurre, 1 boîte de bisque de homard, 1càs de fumet de , gruyère râpé, sel, poivre, aneth

Démarche

  • 1Lasagnes au saumon plat principal

    sur un grand rectangle de papier aluminium, disposer les 4 filets de saumon, saler, poivrer et parsemer d’aneth ( facultatif )

  • 2Lasagnes au saumon plat principal

    fermer la papillote et enfourner 20mn environ à 200°C

  • 3Lasagnes au saumon plat principal

    préparer une béchamel avec 1l de lait, 20g de beurre et 4 càs de farine

  • 4Lasagnes au saumon plat principal

    en prélever un peu dans un saladier pour couvrir le fond et le dessus

  • 5Lasagnes au saumon plat principal

    ajouter du gruyère râpé et mélanger

    laisser en attente

  • 6Lasagnes au saumon plat principal

    incorporer la bisque de homard et 1 càs de fumet de poisson

    mélanger le tout

  • 7Lasagnes au saumon plat principal

    émietter le saumon dans la béchamel

    saler, poivrer selon gout

  • 8Lasagnes au saumon plat principal

    couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel au gruyère

  • 9Lasagnes au saumon plat principal

    mettre un lit de lasagnes ( nature ou aux épinards selon gout )

  • 10Lasagnes au saumon plat principal

    étaler une couche de béchamel au saumon

    répéter avec 2 autres couches

  • 11Lasagnes au saumon plat principal

    terminer par un lit de lasagnes recouvert de béchamel au gruyère

    saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30mn environ à 200°C

  • 12Lasagnes au saumon plat principal

    à la sortie du four, attendre quelques minutes avant de couper les parts. Vous pouvez remplacer une des couches de béchamel par des épinards, vos seront plus légères.

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16 Réponses pour “Lasagnes au saumon”

  1. poux 22 mai 2008 à 14:32 #

    je vais esayer des ce soir et je vous tiens au courant

  2. balquis 16 septembre 2008 à 16:57 #

    merci pour la recette, je fais souvent des tagliatelles fraîches au saumon, et bien mon repas de demain sera ta recette.

    Ciao.

  3. vincent 16 septembre 2008 à 17:08 #

    on a testé la recette avec une couche d’épinards à la place d’une des couches de saumon et c’était plus léger.

    à tester pour ceux qui aiment les épinards

  4. maitre 24 septembre 2008 à 18:21 #

    Ce soir je vais essayé la recette lasagne aux épinard je crois que l’on va se régaler en tout cas je vous tiens au courant

  5. gayet 11 novembre 2008 à 12:40 #

    merci pour la recette ; j’essaie ce soir avec des épinards pour faire manger poisson et épinards aux enfants !

  6. plauche 3 décembre 2008 à 8:12 #

    bonjour votre recette m’interesse beaucoup c’est pour combien de personnes et que veutdire càs dans votre recette merci de vos réponses Christiane

  7. vincent 3 décembre 2008 à 8:40 #

    Bonjour, la recette est pour 6 personnes et « càs » veut dire « cuillère à soupe »

    bonne recette

  8. emmanuelle 7 février 2009 à 10:11 #

    Hello
    moi je mets de la crème et du lait ! c’est plus onctueux ! soit 2/3 crème et 1/3 lait
    pour les légumes je mets des dés de carottes (préalablement cuits dans de l’eau) et des dés de courgettes
    j’ajoute un tout petit peu de fromage rapé pour dorer
    bon appétit !

  9. chantal 13 avril 2009 à 8:52 #

    recette testée avec les épinards.
    j’ai beaucoup aimé, néanmoins, une boite de bisque de homard c’est trop.
    je pense qu’une demi boite suffirait, sinon le homard l’emporte sur le saumon….dommage.

  10. nono 24 octobre 2009 à 12:42 #

    Bonjour quelle est la quantité de bisque de homard pour ce plat ?

  11. marie1808 23 novembre 2009 à 20:33 #

    J’ai réalisé cette recette et c’est parfait!!!D’ailleurs je la publie demain matin sur mon blog en faisant un p’tit clin d’oeil pour ton blog!

  12. helene 4 février 2010 à 21:38 #

    On vient juste de finir le plat … très bon ! J’ai mis la moitié de bisque de homard (150g) comme conseillé et j’ai trouvé que le goût était tout juste bon, aprés on aurait trop sentit la bisque de homard.
    Je garde cette recette dans mon cahier !!
    MERCI

  13. bb.madinina 5 mars 2010 à 14:47 #

    génial votre recette.j’avais déjà essayé sans les epinard un vrai régal!!!!!!!et là je teste avec, je vous tient au courant.merci pour ce bon plat

  14. Myriam 29 mars 2010 à 20:38 #

    Trop délicieux! Merci beaucoup pour la recette

  15. alexandra 26 décembre 2010 à 2:46 #

    vraiment un délice ces lasagnes miammmm la recette parfaite rien a redire jla met dans mon cahier ;) lol

  16. Chef Damien 13 mars 2011 à 15:48 #

    Cette recette qui est très belle et aurait sa place sur le concours Cuisinons l’Unique sur 750 Grammes.

    Amitiés Gourmandes

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