poulet ananas à l’aigre douce
recette du poulet à l’ananas sauce aigre doux
Ce qu’il vous faut :
600g de blanc de poulet, 4 carottes, 1 gros oignon, 1 branche de céleri, 150g de céleri boule, 1 pivronvert et unrouge, 1 boite ananas(320g), 25cl de sauce tomate, 4cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule, 6 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre, 4cuillères à soupe d’huile
Démarche
frire le poulet dans 4 cuillères à soupe d'huile">couper les blancs de poulet en cubes et faire macérer une heure avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et une pincée de poivre
frire le poulet dans 4 cuillères à soupe d’huile
ajouter carottes, oignon, céleri, poivrons coupés en dés
mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes
préparer la sauce: dans un bol, mélanger la sauce tomate, le sucre, le vinaigre, un demi verre de jus d’ananas récupéré et le sel
incorporer la cuillère de fécule
ajouter quelques feuilles de céleri ciselées
couper les tranches d’ananas en morceaux et les ajouter à la préparation
verser la sauce et bien mélanger le tout
laisser mijoter 3 ou 4 minutes et servir avec un riz basmati
