par vincent.robidet@gmail.com | Sep 10, 2009 | Entrées
Ce qu’il vous faut : Pour 5 personnes:20 à 22 noix selon grosseur, 40g de beurre, 1 échalote, 1/2 verre de vin blanc sec, fumet de poisson en poudre, 1/2 verre d’eau, 20cl de crème liquide, 60g de beurre pour escargots Démarche Dans une casserole,faire...
par vincent.robidet@gmail.com | Sep 17, 2007 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : Pour 6 pers: 4 dos de cabillaud, 2 filets de saumon, 2 filets de flétan, 12 noix de st jacques, 1 boîte de quenelles de brochet, 1 verre de chablis, 1 verre de fumet de poisson, 2 échalotes, 1 càs de persil, sel, poivre, crème fraîche, 1 càs...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Entrées
Ce qu’il vous faut : 500g de noix de St Jacques, 10 cl de vin blanc sec, 4 échalotes, Sel, Poivre, persil frais, fumet de poisson, 20 cl de crème fraîche, beurre Démarche Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre ajouter ensuite un verre de vin blanc et...
