Tiramisu aux fraises

Ce qu'il vous faut :

Démarche

1

laver les fraises et les sécher sur un essui tout

2

couper en 4 la moitié des fraises dans un saladier et mélanger les avec le limoncello

3

garder 4 fraises entières
mettre le reste dans un plat et ajouter le sucre

4

écraser à la fourchette

5

dans un saladier, battre au fouet les 3 jaunes ( les blancs seront battus en neige ) avec le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé

6

battre les blancs en neige en y incorporant 2 càs de sucre glace à la fin
les verser dans la préparation au mascarpone

7

détailler les biscuits roses de Reims en morceaux.
les répartir dans les verres (ou petits bols selon vos envies)

8

ajouter le coulis de fraises au limoncello

9

mettre une couche de crème au mascarpone

10

puis une couche de fraises au sucre

11

couvrir avec le reste de crème au mascarpone

12

décorer votre tiramisu avec une fraise. Cette recette de tiramisu peut très bien se faire avec des pêches. (si vous préférez le tiramisu traditionnel c'est par ici)