tresse de fête

Ce qu’il vous faut :

500g de farine, 130g de beurre, 2 oeufs, 10cl de lait, 10cl d’eau, 1 c.à café de sel, 1 c.à café de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger à levée rapide

Démarche

  • 1dans un saladier(ou bol batteur), mélanger la farine, le sel et le sucre

    dans un saladier(ou bol batteur), mélanger la farine, le sel et le sucre

  • 2dans une casserole, faire fondre le beurre coupé en petits morceaux, hors du feu, ajouter l'eau, le lait. faire dissoudre la levure

    dans une casserole, faire fondre le beurre coupé en petits morceaux,hors du feu, ajouter l’eau, le lait

    faire dissoudre la levure

  • 3verser le mélange sur la farine

    verser le mélange sur la farine

  • 4ajouter l'oeuf battu en omelette

    ajouter l’oeuf battu en omelette

  • 5pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une boule homogène. si la pâte colle aux doigts rajouter un peu de farine. couvrir d'un linge et laisser lever la pâte pendant 1heure et quart

    pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une boule homogène

    si la pâte colle aux doigts rajouter un peu de farine

    couvrir d’un linge et laisser lever la pâte pendant 1heure et quart

  • 6pétrir à nouveau pour la faire retomber. préchauffer le four à 180°C

    pétrir à nouveau pour la faire retomber

    préchauffer le four à 180°C

  • 7partager en 3 morceaux et faire 3 boudins

    partager en 3 morceaux et faire 3 boudins

  • 8faire une tresse, dorer avec le deuxième oeuf battu. poser la tresse sur une tole beurrée et farinée

    faire une tresse, dorer avec le deuxième oeuf battu

    poser la tresse sur une tole beurrée et farinée

  • 9enfourner pendant 30 à 40minutes selon four. les enfants l'aimeront avec de la confiture ou du chocolat à tartiner

    enfourner pendant 30 à 40minutes selon four

    les enfants l’aimeront avec de la confiture ou du chocolat à tartiner

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