par vincent | Juin 24, 2006 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : 250g de couscous, 2 citrons, 5 feuilles de menthe, 4 tomates roma, 1 échalote, 150g de feta, 1 boîte anchois frais, sel, poivre, 4 olives noires , huile d’olive Démarche verser le couscous dans un saladier et mouiller avec 25cl...
par vincent | Juin 24, 2006 | Entrées
Ce qu’il vous faut :2 tranches de saumon fumé par personne, citron, sorbet au citron vert, anethDémarchecouper les tranches de saumon en morceaux et les disposer dans l’assiettesaupoudrer d’anethmettre une boule de sorbet au centreajouter 2...
par vincent | Juin 24, 2006 | Entrées
Ce qu’il vous faut : 1 filet de saumon de 600g, 1 filet de poisson blanc de 600g (cabillaud, colin,…) persil, échalotes, ciboulette, sel, poivre, lait, farine, fumet de poisson, beurre, 1 blanc de poireau Démarche Mixer le saumon avec 2 échalotes, sel,...
par vincent | Juin 24, 2006 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : 1 filet de saumon de 600g, 300g d’oseille, 2 échalotes, 40g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 2 càs d’huile Démarche
