Ce qu'il vous faut :
250g de farine, 125 g de beurre, 125g d'amandes moulues, 250g de sucre, 1 oeuf (+1), 1 cà c de cannelle, 1 pincée de sel
Démarche
- 1
Mélanger la farine et le beurre mou
- 2
et travailler le tout du bout des doigts
- 3
Ajouter ensuite le sucre, la cannelle, le sel, les amandes, et l'oeuf
- 4
et travailler la pâte pour former une boule que vous laisserez reposer 1 heure
- 5
étaler ensuite la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur, tracer des croisillons et dorer à l'oeuf.
Mettre au four, préchauffé à 200 °C, pendant 15 mn
- 6
Une fois la pâte bien dorée, sortir du four et découper aussitôt en carrés
- 7
laisser refroidir sur une grille avant de les ranger dans leur boite (arriveront – ils jusque là ?….)