spaghetti à la sauce bolognaise

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Ce qu il vous faut :

Pour 4 personnes: 500gr de , sel
Pour le ragoût: 400gr de viandes hachées mélangées, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 150gr de lardons fumés, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 boîte de pelées, 25cl de bouillon de boeuf, sel et poivre, parmesan

Démarche

  • 1dans une cocotte,  chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail émincés

    dans une cocotte, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail émincés

  • 2puis les lardons

    puis les lardons

  • 3la carotte coupée en  cubes

    la carotte coupée en cubes

  • 4la branche de céleri détaillée en dés

    la branche de céleri détaillée en dés

  • 5faire fondre un cube de bouillon de boeuf dans 25cl d'eau et verser sur les légumes

    faire fondre un cube de bouillon de boeuf dans 25cl d’eau et verser sur les légumes

  • 6ajouter les tomates pelées ( ici tomates fraiches )

    ajouter les tomates pelées ( ici tomates fraiches )

  • 7incorporer les viandes hachées mélangées ( boeuf et porc ) <p>couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure</p> <p>faire bouillir 4 à 5l d'eau additionnée d'une càs de sel  dans une grande cocotte et cuire les spaghetti environ 8mn

    incorporer les viandes hachées mélangées ( boeuf et porc )

    couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure

    faire bouillir 4 à 5l d’eau additionnée d’une càs de sel dans une grande cocotte et cuire les spaghetti environ 8mn

  • 8 dans une grande assiette ( creuse de préférence ), disposer les spaghetti  en formant un nid pour verser le ragoût <p>saupoudrer de parmesan

    dans une grande assiette ( creuse de préférence ), disposer les spaghetti en formant un nid pour verser le ragoût

    saupoudrer de parmesan

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