Mini gougères

mini-gougeres

Ce qu il vous faut :

3 oeufs, 150g de farine, 200g de râpé, 25cl d’eau, 75g de beurre+ 20g pour la plaque, sel, poivre et muscade

Démarche

  • 1préchauffer le four à 210°C dans une casserole, verser 25cl d'eau, ajouter une cuiller à café de sel et le beurre

    préchauffer le four à 210°C

    dans une casserole, verser 25cl d’eau, ajouter une cuiller à café de sel et le beurre

  • 2dès l'ébullition, verser la farine d'un seul coup et remuer vivement

    dès l’ébullition, verser la farine d’un seul coup et remuer vivement

  • 3la pâte doit former une boule qui se détache des parois de la casserole

    la pâte doit former une boule qui se détache des parois de la casserole

  • 4hors du feu, ajouter un oeuf à la fois

    hors du feu, ajouter un oeuf à la fois

  • 5mélanger parfaitement avant d'en ajouter un autre

    mélanger parfaitement avant d’en ajouter un autre

  • 6incorporer le fromage râpé. épicer d'un peu de poivre et de muscade râpée

    incorporer le râpé

    épicer d’un peu de poivre et de muscade râpée

  • 7remplir les petits moules à l'aide d'une cuiller à café ou déposer des petits tas sur une plaque beurrée au préalable. vous pouvez aussi dresser la pâte sur la plaque en lui donnant la forme d'une couronne

    remplir les petits moules à l’aide d’une cuiller à café ou déposer des petits tas sur une plaque beurrée au préalable

    vous pouvez aussi dresser la pâte sur la plaque en lui donnant la forme d’une couronne

  • 8cuire environ  25mn au four

    cuire environ 25mn au four

Write a Reply or Comment:

Back to top