mini Brioches

Ce qu’il vous faut :

500g de farine, 30g de sucre, 1càc de sel, 15cl d’huile, 3 oeufs, 1 verre de lait, 25g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé

Démarche

  • 1dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre

    dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre

  • 2verser l'huile

    verser l’huile

  • 3ajouter les oeufs

    ajouter les oeufs

  • 4saupoudrer de sucre vanillé

    saupoudrer de sucre vanillé

  • 5faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger

    faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger

  • 6pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du saladier. couvrir d'un linge et laisser lever la pâte pendant 1 heure ( mettre le saladier dans un récipient rempli d'eau chaude )

    pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache du saladier

    couvrir d’un linge et laisser lever la pâte pendant 1 heure ( mettre le saladier dans un récipient rempli d’eau chaude )

  • 7former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une plaque couverte d'un papier cuisson <p>faire à nouveau lever pendant 1 heure

    former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une plaque couverte d’un papier cuisson

    faire à nouveau lever pendant 1 heure

  • 8dorer à l'oeuf (1 jaune + 1 c à s de lait )

    dorer à l’oeuf (1 jaune + 1 c à s de lait )

  • 9enfourner pendant 15 à 20 minutes à  200°C

    enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C

  • 10démouler et déguster

    démouler et déguster

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