Sablés

Ce qu’il vous faut :

250 g de farine, 150 g de beurre mou, 75 g de sucre, 2 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 2 jaunes d’oeufs

Démarche

  • 1Mélanger farine, sucre, jaunes, sel

    Mélanger farine, sucre, jaunes, sel

  • 2ajouter le beurre mou petit à petit afin d'obtenir une pâte friable (

    ajouter le beurre mou petit à petit afin d’obtenir une pâte friable (“sablée”)

  • 3 travailler la pâte pour en faire un boudin

    travailler la pâte pour en faire un boudin

  • 4l'envelopper dans du papier aluminium et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur

    l’envelopper dans du papier aluminium et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur

  • 5Découper ensuite des rondelles de 1 cm d'épaisseur

    Découper ensuite des rondelles de 1 cm d’épaisseur

  • 6faire cuire 12 min environ au four thermostat 5/6 (150/180 °C) <p>(il n'est pas nécessaire de beurrer la plaque, ils se détacheront tout seul)</p> <p>lorsque les sablés sont cuits, les laisser refroidir sur une grille

    faire cuire 12 min environ au four thermostat 5/6 (150/180 °C)

    (il n’est pas nécessaire de beurrer la plaque, ils se détacheront tout seul)

    lorsque les sont cuits, les laisser refroidir sur une grille

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