Tartelette croustillante aux fraises

Ce qu’il vous faut :

Pour 8 tartelettes aux fraises:70g de blanc, 200g de pralinoise, 125g de crêpes dentelle, gelée de framboises, 500g de fraises, 25cl de crème fraîche, 2 càs de sucre en poudre, moules aluminium, film alimentaire

Démarche

  • 1tapisser le moule avec du film alimentaire

    tapisser le moule avec du film alimentaire

  • 2dans un saladier, casser 200g de chocolat pralinoise

    dans un saladier, casser 200g de chocolat pralinoise

  • 3ajouter le chocolat blanc en morceaux</p> <p>faire fondre au bain marie

    ajouter le chocolat blanc en morceaux

    faire fondre au bain marie

  • 4émietter les crêpes dentelle

    émietter les crêpes dentelle

  • 5mélanger le tout

    mélanger le tout

  • 6étaler le mélange dans le fond du moule en tassant avec le dos de la cuiller ( épaisseur d'1/2cm environ )<br /> mettre au réfrigérateur pour que la pâte durcisse

    étaler le mélange dans le fond du moule en tassant avec le dos de la cuiller ( épaisseur d’1/2cm environ )

    mettre au réfrigérateur pour que la pâte durcisse

  • 7mettre une cuiller à soupe de gelée de framboises sur le fond

    mettre une cuiller à soupe de gelée de framboises sur le fond

  • 8disposer les fraises préalablement lavées et séchées

    disposer les fraises préalablement lavées et séchées

  • 9préparer la chantilly en fouettant ( batteur électrique ) crème fraîche + sucre en poudre

    préparer la chantilly en fouettant ( batteur électrique ) crème fraîche + sucre en poudre

  • 10décorer à l'aide d'une poche à douille <p>mettre au frais

    décorer à l’aide d’une poche à douille

    mettre au frais

  • 11démouler en s'aidant du film trasparent

    démouler les tartelettes en s’aidant du film transparent

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