Ce qu'il vous faut :
Pour 8 tartelettes aux fraises:70g de chocolat blanc, 200g de chocolat pralinoise, 125g de crêpes dentelle, gelée de framboises, 500g de fraises, 25cl de crème fraîche, 2 càs de sucre en poudre, moules aluminium, film alimentaire
Démarche
- 1
tapisser le moule avec du film alimentaire
- 2
dans un saladier, casser 200g de chocolat pralinoise
- 3
ajouter le chocolat blanc en morceaux
faire fondre au bain marie
- 4
émietter les crêpes dentelle
- 5
mélanger le tout
- 6
étaler le mélange dans le fond du moule en tassant avec le dos de la cuiller ( épaisseur d'1/2cm environ )
mettre au réfrigérateur pour que la pâte durcisse
- 7
mettre une cuiller à soupe de gelée de framboises sur le fond
- 8
disposer les fraises préalablement lavées et séchées
- 9
préparer la chantilly en fouettant ( batteur électrique ) crème fraîche + sucre en poudre
- 10
décorer à l'aide d'une poche à douille
mettre au frais
- 11
démouler les tartelettes en s'aidant du film transparent