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Tiramisu

Dessert

Tiramisu

Ce qu’il vous faut :

250g de mascarpone, 250g de biscuits cuiller, 10 cl de café fort, 2 oeufs, 50g de sucre,  jus de citron,  2 c.à s. de cacao amer, 3 c.à s. de marsala

Démarche

  • 1Battre les blancs en neige

    Battre les blancs en neige

  • 2battre les jaunes avec du sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc

    battre les jaunes avec du sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc

  • 3Puis incorporer le mascarpone une cuillère à la fois et mélanger

    Puis incorporer le mascarpone une cuillère à la fois et mélanger

  • 4incorporer délicatement les blancs au mélange ainsi que quelques gouttes de jus de citron

    incorporer délicatement les blancs au mélange ainsi que quelques gouttes de jus de citron

  • 5Imbiber les biscuits dans le mélange café - marsala

    Imbiber les biscuits dans le mélange café – marsala

  • 6et en tapisser le fond d'un moule

    et en tapisser le fond d’un moule

  • 7 Couvrir ensuite les biscuits avec la préparation au mascarpone

    Couvrir ensuite les biscuits avec la préparation au mascarpone

  • 8puis mettre au réfrigérateur quelques heures (3 h. env.)

    puis mettre au réfrigérateur quelques heures (3 h. env.)

  • 9avant de servir, saupoudrer de cacao à l'aide d'une passoire

    avant de servir, saupoudrer votre tiramisu de cacao à l’aide d’une passoire. Vous pouvez préparer votre tiramisu dans des verres, ce sera plus pratique à servir lors de vos repas.