truffes au chocolat

Ce qu’il vous faut :

200g de à croquer, 100g de beurre, 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10cl de crème fraîche, 1 jaune d’oeuf, cacao amer en poudre à  volonté

Démarche

  • 1casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 3mn au micro-ondes

    casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 3mn au micro-ondes

  • 2incorporer le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu

    incorporer le beurre en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu

  • 3ajouter le sucre glace

    ajouter le sucre glace

  • 4puis le sucre vanillé et mélanger

    puis le sucre vanillé et mélanger

  • 5incorporer la crème fraîche

    incorporer la crème fraîche

  • 6et enfin  le jaune d'oeuf <br /> mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse <br /> laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour la durcir

    et enfin le jaune d’oeuf
    mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse
    laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour la durcir

  • 7façonner des petites boules et les rouler dans le cacao amer

    façonner des petites boules et les rouler dans le cacao amer

  • 8mettre au réfrigérateur et attendre le lendemain pour déguster

    mettre au réfrigérateur et attendre le lendemain pour déguster

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