Terrine de Lotte

Ce qu’il vous faut :

1300g de lotte, 1 sachet de court bouillon, 1 sachet de crevettes décortiquées, 6 oeufs, 1 boîte de purée de tomates, 15 cl de crème fraiche

Démarche

  • 1battre les 6 oeufs en omelette

    battre les 6 oeufs en omelette

  • 2 Ajouter la sauce tomate et ajouter la cr?me fra?che

    Ajouter la sauce tomate et ajouter la crème fraîche

  • 3 cuire la lotte dans un court bouillon et l'?mietter apr?s l'avoir laiss?e refroidir.  <p>dans un moule ? cake beurr?, disposer une couche de lotte puis une couche de crevettes puis terminer par une couche de lotte

    cuire la lotte dans un court bouillon et l’émietter après l’avoir laissée refroidir.

    dans un moule à cake beurré, disposer une couche de lotte puis une couche de crevettes puis terminer par une couche de lotte

  • 4verser ensuite le m?lange ? base d'œufs sur la lotte

    verser ensuite le mélange à base d’œufs sur la lotte

  • 5 et mettre au four au bain marie pendant 40 min ? 175?<br /> <br /> laisser refroidir sur une grille et placer au r?frig?rateur

    et mettre au four au bain marie pendant 40 min à 175°C

    laisser refroidir sur une grille et placer au réfrigérateur

  • 6d?couper en tranches et servir avec une mayonnaise verte (mayonnaise ? laquelle on ajoute c?pres, persil et ciboulette mix?s

    découper en tranches la de lotte et servir avec une mayonnaise verte (mayonnaise à laquelle on ajoute câpres, persil et ciboulette mixés)

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