velouté de courgettes

Ce qu’il vous faut :

500g de courgettes, 1 bouillon de volaille, 1 briquette de 20cl de lait gloria, 1/2 l d’eau, 1 branche de persil, sel, poivre

Démarche

  • 1laver les courgettes et les couper en fines rondelles dans une cocotte

    laver les courgettes et les couper en fines rondelles dans une cocotte

  • 2verser le 1/2 litre d'eau

    verser le 1/2 litre d’eau

  • 3ajouter la branche de persil. saler, poivrer et faire cuire 30 minutes environ ou 10 minutes en cocotte minute

    ajouter la branche de persil

    saler, poivrer et faire cuire 30 minutes environ ou 10 minutes en cocotte minute

  • 4après cuisson ajouter le lait gloria

    après cuisson ajouter le lait gloria

  • 5mixer et rectifier l'assaisonnement

    mixer et rectifier l’assaisonnement

  • 6servir bien chaud et décorer d'une feuille de menthe

    servir bien chaud et décorer d’une feuille de menthe

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