Cannelloni à la viande

Ce qu’il vous faut :

Pour 24 : 300g de hachis de boeuf, 450g de hachis de porc, 2 tranches de jambon fumé, 2 oeufs, 1 oignon,2 gousses d’ail, 5 càs de bouillon volaille, 3càs de chapelure, huile d’olive, sel, poivre, thym,parmesan , persil, 24
Pour la sauce: 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 pot de 600g de sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

Démarche

  • 1faire revenir l'oignon et l'ail hachés  dans 1 càs d'huile d'olive

    faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans 1 càs d’huile d’olive

  • 2incorporer les viandes hachées ainsi que le jambon , le persil ciselé, sel, poivre et thym<br /> bien mélanger

    incorporer les viandes hachées ainsi que le jambon , le persil ciselé, sel, poivre et thym
    bien mélanger

  • 3ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon<br /> soit absorbé<br /> à l'aide d'une fourchette, émietter la viande

    ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon
    soit absorbé
    à l’aide d’une fourchette, émietter la viande

  • 4<verser la chapelure

    verser la chapelure

  • 5battre les 2 oeufs et mélanger le tout</p> <p>laisser refroidir

    battre les 2 oeufs et mélanger le tout
    laisser refroidir

  • 6farcir les canellonni<br /> les disposer dans un plat préalablement beurré

    farcir les canellonni
    les disposer dans un plat préalablement beurré

  • 7préparer la sauce:<br /> faire revenir l'oignon dans 1càs d'huile d'olive et ajouter la sauce aux tomates fraiches, saler, poivrer

    préparer la sauce:
    faire revenir l’oignon dans 1 càs d’huile d’olive et ajouter la sauce aux tomates fraiches, saler, poivrer

  • 8laisser mijoter 5 minutes et mixer

    laisser mijoter 5 minutes et mixer

  • 9recouvrir les cannelloni de cette sauce et saupoudrer de parmesan

    recouvrir les cannelloni de cette sauce et saupoudrer de parmesan

  • 10enfourner en prenant soin de couvrir d'une feuille d'aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson<br /> retirer la feuille et cuire encore 25 minutes environ

    enfourner en prenant soin de couvrir d’une feuille d’aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson
    retirer la feuille et cuire encore 25 minutes environ

  • 11vous pouvez les préparer dans des plats individuels

    vous pouvez les préparer dans des plats individuels

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