Cannelloni aux épinards et ricotta

Ce qu’il vous faut :

600g d’ surgelés, 250g de ricotta, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 oeufs, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre,1 boîte de
sauce tomate: 1 oignon , 1pot 600g sauce tomates fraiches, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 2càs d’huile d’olive, parmesan

Démarche

  • 1dans une cocotte,chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail hachés

    dans une cocotte,chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés

  • 2ajouter les épinards surgelés et faire cuire quelques minutes<br /> mélanger et laisser mijoter 8 minutes environ

    ajouter les épinards surgelés et faire cuire quelques minutes
    mélanger et laisser mijoter 8 minutes environ

  • 3égoutter les épinards en les pressant pour éliminer le maximum de jus

    égoutter les épinards en les pressant pour éliminer le maximum de jus

  • 4les verser dans un saladier, ajouter la ricotta, les oeufs battus, la muscade, sel et poivre. bien mélanger

    les verser dans un saladier, ajouter la ricotta, les oeufs battus, la muscade, sel et poivre

    bien mélanger

  • 5laisser refroidir la préparation

    laisser refroidir la préparation

  • 6farcir les cannelloni

    farcir les cannelloni

  • 7les disposer dans un plat préalablement beurré. laisser en attente. préchauffer le four à 180°C

    les disposer dans un plat préalablement beurré

    laisser en attente. préchauffer le four à 180°C

  • 8préparer la sauce: faire revenir l'oignon haché avec 1 càs d'huile d'olive. ajouter l'ail, la sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

    préparer la sauce:

    faire revenir l’oignon haché avec 1 càs d’huile d’olive. ajouter l’ail, la sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

  • 9laisser mijoter 5 minutes et mixer

    laisser mijoter 5 minutes et mixer

  • 10couvrir les cannelloni de cette sauce, saupoudrer de parmesan<br /> et enfourner pendant 30mn environ

    couvrir les cannelloni de cette sauce, saupoudrer de parmesan

    et enfourner pendant 30mn environ

  • 11disposer les canellonni dans l'assiette avec précaution

    disposer les canellonni dans l’assiette avec précaution

Comments

2 comments

    lnb59

    26 février 2010

    J’aime beaucoup cette recette, mais je suis trop fainéante pour remplir les cannellonis donc je les fait en lasagne et j’y ajoute du chèvre.

    YNC

    26 novembre 2010

    C’est en train de mijoter dans le four. J’ai mis de la truite au lieu du saumon. Hmmm, merci pour la recette!! 🙂

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