filet de porc à la ghislaine

Ce qu’il vous faut :

1 kg de filets mignons de porc, 50 g de moutarde, 5 cl de cognac, 5 cl de vin blanc, thym, ail, 300g de tomates en dés, 15 g de maïzena, 10 cl de crème fraîche, sel poivre

Démarche

  • 1Mélanger la moutarde, le cognac, le vin blanc, et les fleurs de thym puis enduire les tron?ons de filet de porc de ce mélange et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure

    Mélanger la moutarde, le cognac, le vin blanc, et les fleurs de thym puis enduire les tronçons de de ce mélange et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure

  • 2Faire revenir la viande dans de l'huile d'olive, ajouter l'ail émincé et le jus de la marinade

    Faire revenir la dans de l’huile d’olive, ajouter l’ail émincé et le jus de la marinade

  • 3Ajouter les tomates en dés

    Ajouter les tomates en dés

  • 4 Au moment de servir, lier la sauce avec de la crème fraîche et un peu de ma?zena

    Au moment de servir, lier la sauce avec de la crème fraîche et un peu de maïzena

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