Ce qu'il vous faut :
Démarche
- 1
dans une cocotte,verser une càs d'huile et faire revenir l'ail et l'oignon émincé
- 2
ajouter les hachis de viande, aromatiser avec thym, laurier, sel et poivre
verser le bouillon de volaille (fait avec un cube ) et laisser cuire lentement jusqu'à ce que le jus de cuisson soit évaporélaisser refroidir
- 3
assaisonner les épinards avec sel, poivre et les cuire au micro ondes
laisser égoutter (presser pour éliminer au maximum le jus )
- 4
préparer la purée: cuire les pommes de terre taillées en cubes dans l'eau salée
réduire en purée avec le lait et le beurre
assaisonner à volonté de poivre et muscade - 5
couvrir le fond du plat d'épinards
- 6
superposer le hachis
- 7
puis la purée
- 8
parsemer de gruyère râpé
préchauffer le four à 200°C
enfourner 20 mn environ
- 9
sortir du four quand le parmentier est gratiné