Lasagnes au saumon

Ce qu’il vous faut :

4 pavés de , 1 boîte de , 1l de lait, 4càs de farine, 20g de beurre, 1 boîte de bisque de homard, 1càs de fumet de , gruyère râpé, sel, poivre, aneth

Démarche

  • 1sur un grand rectangle de papier aluminium, disposer les 4 filets de saumon, saler, poivrer et parsemer d'aneth ( facultatif )

    sur un grand rectangle de papier aluminium, disposer les 4 filets de saumon, saler, poivrer et parsemer d’aneth ( facultatif )

  • 2fermer la papillote et enfourner 20mn environ à 200°C

    fermer la papillote et enfourner 20mn environ à 200°C

  • 3préparer une béchamel avec 1l de lait, 20g de beurre et 4 càs de farine

    préparer une béchamel avec 1l de lait, 20g de beurre et 4 càs de farine

  • 4en prélever un peu dans un saladier pour couvrir le fond et le dessus

    en prélever un peu dans un saladier pour couvrir le fond et le dessus

  • 5ajouter du gruyère râpé et mélanger. laisser en attente

    ajouter du gruyère râpé et mélanger

    laisser en attente

  • 6incorporer la bisque de homard et 1 càs de fumet de poisson. mélanger le tout

    incorporer la bisque de homard et 1 càs de fumet de poisson

    mélanger le tout

  • 7émietter le saumon dans la béchamel <p>saler, poivrer selon gout

    émietter le saumon dans la béchamel

    saler, poivrer selon gout

  • 8couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel au gruyère

    couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel au gruyère

  • 9mettre un lit de lasagnes ( nature ou aux épinards selon gout )

    mettre un lit de lasagnes ( nature ou aux épinards selon gout )

  • 10étaler une couche de béchamel au saumon. répéter avec 2 autres couches

    étaler une couche de béchamel au saumon

    répéter avec 2 autres couches

  • 11terminer par un lit de lasagnes recouvert de béchamel au gruyère. saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30mn environ à 200°C

    terminer par un lit de lasagnes recouvert de béchamel au gruyère

    saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30mn environ à 200°C

  • 12à la sortie du four, attendre quelques minutes avant de couper les parts

    à la sortie du four, attendre quelques minutes avant de couper les parts. Vous pouvez remplacer une des couches de béchamel par des épinards, vos seront plus légères.

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