Nems

Ce qu’il vous faut :

4 blancs de poulet, 1 sachet crêpes chinoises, 2 boites de crabe émietté, 1/2 filet mignon, 1/2 sachet de vermicelle chinois, 1 poignée champignons noirs, 2 oignons, 2 carottes râpées, 2 gousses d’ail, 1 boîte de pousses de soja, sel, poivre, 3 oeufs

Démarche

  • 1Mixer tous les ingrédients : <br /> les viandes, le crabe, les oignons, ail, carottes, vermicelle, champignons préalablement trempés dans l'eau chaude, soja 

    Mixer tous les ingrédients :
    les viandes, le crabe, les oignons, ail, carottes, vermicelle, champignons préalablement trempés dans l’eau chaude, soja

  • 2Mettre le tout dans un grand saladier

    Mettre le tout dans un grand saladier

  • 3ajouter 3 jaunes d'oeufs

    ajouter 3 jaunes d’oeufs

  • 4Mélanger et épicer

    Mélanger et épicer

  • 5Faire tremper au fur et à mesure de la confection des nems les crêpes chinoises 1 min dans l'eau chaude

    Faire tremper au fur et à mesure de la confection des les crêpes chinoises 1 min dans l’eau chaude

  • 6étaler la crêpe sur un torchon humide et déposer une cuillère à soupe de la farce à la base de la crêpe puis replier la base sur la farce

    étaler la crêpe sur un torchon humide et déposer une cuillère à soupe de la farce à la base de la crêpe puis replier la base sur la farce

  • 7 puis replier les cotés

    puis replier les cotés

  • 8 et enfin rouler le nem

    et enfin rouler le nem

  • 9   faire revenir les nems dans l'huile pour les faire blondir </p> <p>laisser cuire 10 min    

    faire revenir les nems dans l’huile pour les faire blondir

    laisser cuire 10 min

  • 10servir dans une feuille de laitue décorée d'une feuille de menthe

    servir les nems dans une feuille de laitue décorée d’une feuille de menthe

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