Ce qu'il vous faut :
600g de blanc de poulet, 4 carottes, 1 gros oignon, 1 branche de céleri, 150g de céleri boule, 1 pivronvert et unrouge, 1 boite ananas(320g), 25cl de sauce tomate, 4cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule, 6 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre, 4cuillères à soupe d'huile
Démarche
- 1
couper les blancs de poulet en cubes et faire macérer une heure avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et une pincée de poivre
frire le poulet dans 4 cuillères à soupe d'huile - 2
ajouter carottes, oignon, céleri, poivrons coupés en dés
- 3
mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson des légumes
- 4
préparer la sauce: dans un bol, mélanger la sauce tomate, le sucre, le vinaigre, un demi verre de jus d'ananas récupéré et le sel
- 5
incorporer la cuillère de fécule
- 6
ajouter quelques feuilles de céleri ciselées
- 7
couper les tranches d'ananas en morceaux et les ajouter à la préparation
- 8
verser la sauce et bien mélanger le tout
- 9
laisser mijoter 3 ou 4 minutes et servir avec un riz basmati