Tajine de poulet aux olives et citrons

Ce qu’il vous faut :

pour 6 personnes:
6 blancs de , 500gr d’ vertes dénoyautées,3 ou 4 confits ,3 gros oignons,3 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à café de curcuma, sel, eau

Démarche

  • 1rincer les olives et laisser égoutter

    rincer les olives et laisser égoutter

  • 2faire tremper les citrons confits pour les dessaler. il est possible d'utiliser des citrons frais

    faire tremper les citrons confits pour les dessaler

    il est possible d’utiliser des citrons frais

  • 3couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, les retirer et réserver

    couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir dans l’huile d’olive

    quand ils sont dorés, les retirer et réserver

  • 4mettre à dorer  les oignons coupés en lamelles

    mettre à dorer les oignons coupés en lamelles

  • 5ajouter le poulet, les olives, 3 citrons confits ou 4 selon grosseur ( 3 ont suffi pour la recette ) coupés en quartiers

    ajouter le poulet, les olives, 3 citrons confits ou 4 selon grosseur ( 3 ont suffi pour la recette ) coupés en quartiers

  • 6saupoudrer de curcuma <p>ajouter 20cl d'eau

    saupoudrer de curcuma

    ajouter 20cl d’eau

  • 7laisser mijoter sur feu doux pendant 25 minutes environ <p>ajouter du sel si nécessaire

    laisser mijoter sur feu doux pendant 25 minutes environ

    ajouter du sel si nécessaire

  • 8placer le riz (ou pommes vapeur selon gout ) au centre du plat et entourer avec le poulet

    placer le riz (ou pommes vapeur selon gout ) au centre du plat et entourer avec le poulet

  • 9couvrir et présenter le plat à tajine

    couvrir et présenter le plat à tajine

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